İzinsiz kopyalanamaz
Balkabaklı Havuçlu Yumuşak PKU Çorbası
Bu tarif PKU Bursa tarafından bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. İzinsiz kopyalanamaz, çoğaltılamaz veya başka platformlarda yayınlanamaz.
Balkabaklı Havuçlu Yumuşak PKU Çorbası
Malzemeler:
300 gram balkabağı
1 orta boy havuç
1 küçük patates
1 küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı düşük proteinli un
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Balkabağının çekirdekli kısmını temizleyin ve kabuğunu soyun. Küçük küpler halinde doğrayın.
Havuç ve patatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Soğanı da ince doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alın. Soğanı orta ateşte yumuşayana kadar çevirin.
Üzerine havuç ve patatesi ekleyin. 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Balkabağını da ilave edin. Sebzeleri 1-2 dakika birlikte çevirin.
Düşük proteinli unu ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
4 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyin. Her eklemede karıştırın. Böylece un dibe çökmez.
Tuz, zerdeçal ve karabiberi ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler iyice yumuşadığında ocağı kapatın.
El blenderı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. Blender yoksa önce biraz ılıtıp ezici ile ezin, sonra tel çırpıcı ile karıştırın.
Çorba çok koyu olursa az miktarda sıcak su ekleyin. Çok suluysa 2-3 dakika daha kaynatın.
Son kez tadına bakın. Gerekirse doktor/diyetisyen planına uygun sınırlar içinde çok az tuz ekleyin.
2 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
Sıcak değil, ılık tüketime yakın servis etmek daha rahat olabilir. Özellikle çocuklar için kaşıkla içimi kolay olur.
Malzemeler:
300 gram balkabağı
1 orta boy havuç
1 küçük patates
1 küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı düşük proteinli un
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Balkabağının çekirdekli kısmını temizleyin ve kabuğunu soyun. Küçük küpler halinde doğrayın.
Havuç ve patatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Soğanı da ince doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alın. Soğanı orta ateşte yumuşayana kadar çevirin.
Üzerine havuç ve patatesi ekleyin. 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Balkabağını da ilave edin. Sebzeleri 1-2 dakika birlikte çevirin.
Düşük proteinli unu ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
4 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyin. Her eklemede karıştırın. Böylece un dibe çökmez.
Tuz, zerdeçal ve karabiberi ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler iyice yumuşadığında ocağı kapatın.
El blenderı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. Blender yoksa önce biraz ılıtıp ezici ile ezin, sonra tel çırpıcı ile karıştırın.
Çorba çok koyu olursa az miktarda sıcak su ekleyin. Çok suluysa 2-3 dakika daha kaynatın.
Son kez tadına bakın. Gerekirse doktor/diyetisyen planına uygun sınırlar içinde çok az tuz ekleyin.
2 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
Sıcak değil, ılık tüketime yakın servis etmek daha rahat olabilir. Özellikle çocuklar için kaşıkla içimi kolay olur.
Not: Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır. PKU beslenme planı kişiye özeldir; tüketim miktarı için doktor veya diyetisyen önerileri esas alınmalıdır.
Tarifi paylaş
Bu tarifi beğendiyseniz bağlantısını sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.