İzinsiz kopyalanamaz
Domates Soslu Sebzeli Düşük Proteinli Makarna
Bu tarif PKU Bursa tarafından bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. İzinsiz kopyalanamaz, çoğaltılamaz veya başka platformlarda yayınlanamaz.
Domates Soslu Sebzeli Düşük Proteinli Makarna
Malzemeler:
1 paket düşük proteinli makarna
1 küçük kabak
1 küçük kırmızı biber
1 küçük yeşil biber
2 orta boy domates
1 küçük kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kuru kekik
1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Önce tüm sebzeleri yıkayın. Kabağı küçük küpler halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde kesin.
Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Ocağı orta ateşte açın.
Önce soğanı tavaya koyun. Soğan hafif yumuşayana kadar 2-3 dakika kavurun. Soğanı yakmayın.
Üzerine biberleri ekleyin. 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ardından kabağı ilave edin. Kabak hafif parlak görünene kadar birkaç dakika çevirin.
Salçayı ekleyin ve 30-40 saniye kadar karıştırın. Salçanın çiğ kokusunun gitmesi yeterlidir.
Doğranmış domatesleri tavaya alın. Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin.
1 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve karıştırın. Kapağı yarım kapalı şekilde 10-12 dakika pişirin. Amaç sebzelerin tamamen erimesi değil, yumuşaması ve sos haline gelmesidir.
Sos pişerken ayrı bir tencerede düşük proteinli makarnayı paket üzerindeki süreye göre haşlayın.
Makarnayı haşlarken tencerenin başından çok uzaklaşmayın. Düşük proteinli makarnalar bazen normal makarnadan daha hassas olabilir.
Makarna yumuşayınca süzün. Tamamen soğuk sudan geçirmeyin; sadece fazla suyunu bırakması yeterlidir.
Süzülen makarnayı hazırladığınız sosun içine alın.
Çok kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak sosu makarnaya yedirin.
Eğer çok kuru görünürse 2-3 yemek kaşığı sıcak su ekleyin.
Ocağı kapatın ve 3 dakika dinlendirin.
Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Malzemeler:
1 paket düşük proteinli makarna
1 küçük kabak
1 küçük kırmızı biber
1 küçük yeşil biber
2 orta boy domates
1 küçük kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kuru kekik
1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Önce tüm sebzeleri yıkayın. Kabağı küçük küpler halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde kesin.
Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Ocağı orta ateşte açın.
Önce soğanı tavaya koyun. Soğan hafif yumuşayana kadar 2-3 dakika kavurun. Soğanı yakmayın.
Üzerine biberleri ekleyin. 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ardından kabağı ilave edin. Kabak hafif parlak görünene kadar birkaç dakika çevirin.
Salçayı ekleyin ve 30-40 saniye kadar karıştırın. Salçanın çiğ kokusunun gitmesi yeterlidir.
Doğranmış domatesleri tavaya alın. Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin.
1 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve karıştırın. Kapağı yarım kapalı şekilde 10-12 dakika pişirin. Amaç sebzelerin tamamen erimesi değil, yumuşaması ve sos haline gelmesidir.
Sos pişerken ayrı bir tencerede düşük proteinli makarnayı paket üzerindeki süreye göre haşlayın.
Makarnayı haşlarken tencerenin başından çok uzaklaşmayın. Düşük proteinli makarnalar bazen normal makarnadan daha hassas olabilir.
Makarna yumuşayınca süzün. Tamamen soğuk sudan geçirmeyin; sadece fazla suyunu bırakması yeterlidir.
Süzülen makarnayı hazırladığınız sosun içine alın.
Çok kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak sosu makarnaya yedirin.
Eğer çok kuru görünürse 2-3 yemek kaşığı sıcak su ekleyin.
Ocağı kapatın ve 3 dakika dinlendirin.
Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Not: Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır. PKU beslenme planı kişiye özeldir; tüketim miktarı için doktor veya diyetisyen önerileri esas alınmalıdır.
Tarifi paylaş
Bu tarifi beğendiyseniz bağlantısını sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.