Fırınlanmış Spagetti Kabağı ve Domates Soslu Mantar

Bu tarif, düşük proteinli olduğu için PKU hastalarının güvenle tüketebileceği, aynı zamanda oldukça doyurucu bir ana yemektir.Malzemeler1 adet orta boy spagetti kabağı (Lifli dokusuyla makarna hissi verir)150g istiridye veya kültür mantarı (Doğranmış)2 adet orta boy domates (Rendelenmiş veya küp doğranmış)1 adet küçük soğan (İnce kıyılmış)1 diş sarımsak (Ezilmiş)2 yemek kaşığı zeytinyağıTaze kekik ve maydanozTuzHazırlanışıKabağı Hazırlayın: Spagetti kabağını ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Üzerine çok az zeytinyağı sürerek 200°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, içi yumuşayana kadar pişirin.Spagetti Kıvamı: Fırından çıkan kabağın içini bir çatal yardımıyla kazıyın; liflerin spagetti makarnası gibi ayrıldığını göreceksiniz.Sos Yapımı: Bir tavada zeytinyağı ile soğan ve sarımsakları hafifçe kavurun. Üzerine doğranmış mantarları ekleyip sularını çekene kadar pişirin.Birleştirme: Rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin ve sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak tuz ve taze kekikleri ekleyin.Servis: Hazırladığınız sebzeli sosu, fırından çıkardığınız spagetti kabağının üzerine dökün. Üzerini taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.Not: Bu tarif düşük protein içerir, ancak porsiyon miktarını kendi günlük protein limitlerinize göre doktorunuzun tavsiyesi doğrultusunda ayarlamayı unutmayın.