İzinsiz kopyalanamaz
Limonlu Kıyır PKU Kurabiyesi
Bu tarif PKU Bursa tarafından bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. İzinsiz kopyalanamaz, çoğaltılamaz veya başka platformlarda yayınlanamaz.
Limonlu "Kıyır" PKU Kurabiyesi
Malzemeler
* 2 su bardağı düşük proteinli un
* 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve yarım limonun suyu
* 100 gram düşük proteinli tereyağı ikamesi veya bitkisel margarin (oda sıcaklığında)
* 1 çay bardağı pudra şekeri
* 1 paket vanilya
* Yarım paket kabartma tozu
* Gerekirse 1-2 yemek kaşığı su
Adım Adım Detaylı Yapılışı
1. Yağ ve Şeker Uyumu: Oda sıcaklığındaki DP yağı ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar elinizle veya bir spatula ile karıştırın.
2. Aroma Katma: Limon kabuğu rendesini (sadece sarı kısımları, beyazı acılık verir) ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Kuru Malzemeler: Karışıma elenmiş düşük proteinli unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
4. Yoğurma ve Kıvam: Düşük proteinli unla yapılan kurabiyeler çok çabuk dağılır. Hamuru yoğururken "mıncıklamak" yerine nazikçe toparlayın. Eğer hamur çok ufalanıyorsa 1 yemek kaşığı su ekleyerek
tutunmasını sağlayın. Hamur pürüzsüz bir top haline gelmelidir.
5. Dinlendirme: Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Bu, yağı dondurarak şekil vermeyi kolaylaştırır.
6. Şekillendirme: Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
7. Pişirme: 170°C fırında sadece 12-15 dakika pişirin. Çok Önemli: Kurabiyeler fırından çıktığında çok yumuşak olacaktır, asla dokunmayın. Tepside tamamen soğuyana kadar (yaklaşık 30 dakika)
beklerseniz sertleşip o "kıyır" kıvamı alacaktır.
Malzemeler
* 2 su bardağı düşük proteinli un
* 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve yarım limonun suyu
* 100 gram düşük proteinli tereyağı ikamesi veya bitkisel margarin (oda sıcaklığında)
* 1 çay bardağı pudra şekeri
* 1 paket vanilya
* Yarım paket kabartma tozu
* Gerekirse 1-2 yemek kaşığı su
Adım Adım Detaylı Yapılışı
1. Yağ ve Şeker Uyumu: Oda sıcaklığındaki DP yağı ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar elinizle veya bir spatula ile karıştırın.
2. Aroma Katma: Limon kabuğu rendesini (sadece sarı kısımları, beyazı acılık verir) ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Kuru Malzemeler: Karışıma elenmiş düşük proteinli unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
4. Yoğurma ve Kıvam: Düşük proteinli unla yapılan kurabiyeler çok çabuk dağılır. Hamuru yoğururken "mıncıklamak" yerine nazikçe toparlayın. Eğer hamur çok ufalanıyorsa 1 yemek kaşığı su ekleyerek
tutunmasını sağlayın. Hamur pürüzsüz bir top haline gelmelidir.
5. Dinlendirme: Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Bu, yağı dondurarak şekil vermeyi kolaylaştırır.
6. Şekillendirme: Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
7. Pişirme: 170°C fırında sadece 12-15 dakika pişirin. Çok Önemli: Kurabiyeler fırından çıktığında çok yumuşak olacaktır, asla dokunmayın. Tepside tamamen soğuyana kadar (yaklaşık 30 dakika)
beklerseniz sertleşip o "kıyır" kıvamı alacaktır.
Not: Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır. PKU beslenme planı kişiye özeldir; tüketim miktarı için doktor veya diyetisyen önerileri esas alınmalıdır.
Tarifi paylaş
Bu tarifi beğendiyseniz bağlantısını sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.