İzinsiz kopyalanamaz
PKU Armutlu Fırın Karnabahar Çorbası
Bu tarif PKU Bursa tarafından bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. İzinsiz kopyalanamaz, çoğaltılamaz veya başka platformlarda yayınlanamaz.
PKU Armutlu Fırın Karnabahar Çorbası
Malzemeler
250 g karnabahar
1 küçük armut (yaklaşık 100 g)
1 küçük patates (yaklaşık 80 g)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
500 ml sıcak su
50 ml düşük proteinli süt ikamesi veya pirinç içeceği
1 küçük dal taze kekik
Diyet planına uygun miktarda tuz
İsteğe göre çok az karabiber
Yapılışı
Fırını 200 derece alt-üst ayarda ısıtın. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve bol suyla yıkayın. Parçaların birbirine yakın büyüklükte olması, aynı sürede pişmelerini sağlar.
Armudun kabuğunu soyun, çekirdekli orta kısmını çıkarın ve armudu küp şeklinde doğrayın. Patatesi de soyup karnabahar parçalarına yakın büyüklükte doğrayın.
Karnabahar, armut ve patatesi yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yayın. Üzerlerine zeytinyağını gezdirip kaşıkla karıştırın. Sebzeleri üst üste yığmayın.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin. Yaklaşık 25 dakika pişirin. On beşinci dakikada tepsiyi çıkarıp parçaları çevirin. Karnabaharın kenarları hafif renk aldığında fırından çıkarın; yakmayın.
Fırınlanan malzemeleri tencereye aktarın. Sıcak suyu ve kekiği ekleyin. Orta ateşte 10 dakika, patates tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alın. El blenderini dik tutarak çorbayı pürüzsüz hale getirin. Sıçramayı önlemek için blenderi çalıştırmadan önce tamamen sıvının içine indirin.
Düşük proteinli süt ikamesini ekleyip karıştırın. Çorba çok koyuysa azar azar sıcak su ilave edin. Bir taşım kaynatmadan, kısık ateşte 2-3 dakika ısıtın.
Kişisel diyet planına uygun miktarda tuz ekleyin. Serviste küçük armut küpleri ve kekik kullanılabilir. Kullanılan tüm malzemeleri tüketilecek porsiyona göre hesaplayın.
Malzemeler
250 g karnabahar
1 küçük armut (yaklaşık 100 g)
1 küçük patates (yaklaşık 80 g)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
500 ml sıcak su
50 ml düşük proteinli süt ikamesi veya pirinç içeceği
1 küçük dal taze kekik
Diyet planına uygun miktarda tuz
İsteğe göre çok az karabiber
Yapılışı
Fırını 200 derece alt-üst ayarda ısıtın. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve bol suyla yıkayın. Parçaların birbirine yakın büyüklükte olması, aynı sürede pişmelerini sağlar.
Armudun kabuğunu soyun, çekirdekli orta kısmını çıkarın ve armudu küp şeklinde doğrayın. Patatesi de soyup karnabahar parçalarına yakın büyüklükte doğrayın.
Karnabahar, armut ve patatesi yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yayın. Üzerlerine zeytinyağını gezdirip kaşıkla karıştırın. Sebzeleri üst üste yığmayın.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin. Yaklaşık 25 dakika pişirin. On beşinci dakikada tepsiyi çıkarıp parçaları çevirin. Karnabaharın kenarları hafif renk aldığında fırından çıkarın; yakmayın.
Fırınlanan malzemeleri tencereye aktarın. Sıcak suyu ve kekiği ekleyin. Orta ateşte 10 dakika, patates tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alın. El blenderini dik tutarak çorbayı pürüzsüz hale getirin. Sıçramayı önlemek için blenderi çalıştırmadan önce tamamen sıvının içine indirin.
Düşük proteinli süt ikamesini ekleyip karıştırın. Çorba çok koyuysa azar azar sıcak su ilave edin. Bir taşım kaynatmadan, kısık ateşte 2-3 dakika ısıtın.
Kişisel diyet planına uygun miktarda tuz ekleyin. Serviste küçük armut küpleri ve kekik kullanılabilir. Kullanılan tüm malzemeleri tüketilecek porsiyona göre hesaplayın.
Not: Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır. PKU beslenme planı kişiye özeldir; tüketim miktarı için doktor veya diyetisyen önerileri esas alınmalıdır.
Tarifi paylaş
Bu tarifi beğendiyseniz bağlantısını sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.