PKU Dostu Sebzeli Omlet

4 tablespoons mısır nişastası120 milliliters su2 tablespoons zeytinyağı0.3 teaspoons tuz0.3 teaspoons zerdeçal (renk için)0.5 kırmızı biber (ince kıyılmış)1 domates (soyulmuş, küp doğranmış)1 taze fesleğen veya maydanoz (az)1 pinch karabiber1Hamuru hazırla: Derin bir kasede 4 tablespoons mısır nişastası mısır nişastasını 120 milliliters su su ile çırpın, topak kalmamasına dikkat edin. 0.3 teaspoons tuz tuz, 0.3 teaspoons zerdeçal (renk için) zerdeçal ve 1 pinch karabiber karabiberi ekleyip karıştırın. Kıvam ince krep hamuru gibi olmalı.2Sebzeleri hazırla: 0.5 kırmızı biber (ince kıyılmış) kırmızı biberi ince şeritler, 1 domates (soyulmuş, küp doğranmış) domatesi ise soyup küpler halinde doğrayın. Bir kasede bir kenara alın.3Pişir: Yapışmaz tavaya 2 tablespoons zeytinyağı zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtın. Nişasta hamurunu tavaya döküp yayın. Üzerine sebzelerin yarısını serpin. Kenarları pişip sertleşene kadar 3–4 dakika kapaksız pişirin.4Katla ve bitir: Spatula ile omleti ikiye katlayın. 1–2 dakika daha pişirip tabağa alın. Kalan sebzeleri ve 1 taze fesleğen veya maydanoz (az) taze fesleğeni üzerine koyarak servis edin.