İzinsiz kopyalanamaz
PKU Fırında Çıtır Kabak Halkaları
Bu tarif PKU Bursa tarafından bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. İzinsiz kopyalanamaz, çoğaltılamaz veya başka platformlarda yayınlanamaz.
PKU Fırında Çıtır Kabak Halkaları
Malzemeler
2 orta boy kabak
60 g özel düşük proteinli galeta unu veya ufalanmış düşük proteinli ekmek
2 yemek kaşığı mısır nişastası
80 ml su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kuru kekik
Yarım çay kaşığı tatlı toz biber
Diyet planına uygun miktarda tuz
Sos için 3 yemek kaşığı domates püresi
Yapılışı
Fırını fanlı 200 dereceye veya fansız 210 dereceye ısıtın. Tepsiye yağlı kâğıt serin.
Kabakları yıkayıp yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalara kesin. Halkaları kâğıt havluyla kurulayın; yüzeyleri ıslak kalırsa kaplama tutmaz.
Bir kapta mısır nişastası ve suyu topak kalmayana kadar karıştırın. Karışım boza kıvamına yakın olmalıdır. Çok koyuysa birer tatlı kaşığı su ekleyin.
Başka bir kapta özel düşük proteinli galeta unu, kekik ve toz biberi karıştırın.
Her kabak halkasını önce nişastalı karışıma, sonra galeta ununa bulayın. Kaplamayı bastırarak sabitleyin.
Halkaları tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizin. Zeytinyağını fırçayla çok ince sürün veya üzerlerine gezdirin.
Fırında 15 dakika pişirin. Tepsiyi çıkarıp halkaları tek tek çevirin ve 10-12 dakika daha pişirin.
Halkalar altın rengi olduğunda fırından çıkarın. Beş dakika dinlendirip domates püresiyle servis edin. Kaplamada yalnızca özel düşük proteinli ürün kullanın.
Malzemeler
2 orta boy kabak
60 g özel düşük proteinli galeta unu veya ufalanmış düşük proteinli ekmek
2 yemek kaşığı mısır nişastası
80 ml su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kuru kekik
Yarım çay kaşığı tatlı toz biber
Diyet planına uygun miktarda tuz
Sos için 3 yemek kaşığı domates püresi
Yapılışı
Fırını fanlı 200 dereceye veya fansız 210 dereceye ısıtın. Tepsiye yağlı kâğıt serin.
Kabakları yıkayıp yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalara kesin. Halkaları kâğıt havluyla kurulayın; yüzeyleri ıslak kalırsa kaplama tutmaz.
Bir kapta mısır nişastası ve suyu topak kalmayana kadar karıştırın. Karışım boza kıvamına yakın olmalıdır. Çok koyuysa birer tatlı kaşığı su ekleyin.
Başka bir kapta özel düşük proteinli galeta unu, kekik ve toz biberi karıştırın.
Her kabak halkasını önce nişastalı karışıma, sonra galeta ununa bulayın. Kaplamayı bastırarak sabitleyin.
Halkaları tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizin. Zeytinyağını fırçayla çok ince sürün veya üzerlerine gezdirin.
Fırında 15 dakika pişirin. Tepsiyi çıkarıp halkaları tek tek çevirin ve 10-12 dakika daha pişirin.
Halkalar altın rengi olduğunda fırından çıkarın. Beş dakika dinlendirip domates püresiyle servis edin. Kaplamada yalnızca özel düşük proteinli ürün kullanın.
Not: Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır. PKU beslenme planı kişiye özeldir; tüketim miktarı için doktor veya diyetisyen önerileri esas alınmalıdır.
Tarifi paylaş
Bu tarifi beğendiyseniz bağlantısını sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.