Pku Fırında Kremalı ve Sebzeli Düşük Proteinli Makarna

Bu tarif, PKU'lu bireylerin güvenle tüketebileceği, düşük proteinli medikal ürünlerle zenginleştirilmiş harika bir akşam yemeği alternatifidir.


Süreler
 Hazırlık Süresi: 15 dakika
 Pişirme Süresi: 20 dakika
 Toplam Süre: 35 dakika


Malzemeler
 200 gr PKU uyumlu düşük proteinli makarna (burgu veya kalem)
 1 adet küçük boy kabak (küp doğranmış)
 1 adet kırmızı kapya biber (ince jülyen doğranmış)
 4-5 adet mantar (ince dilimlenmiş)
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 200 ml PKU için uygun düşük proteinli sıvı krema ikamesi
 1 diş sarımsak (ezilmiş)
 Çay kaşığının ucuyla tuz, karabiber ve kekik
 İsteğe bağlı: Üzeri için rendelenmiş düşük proteinli kaşar peyniri ikamesi
Hazırlanışı
1 Makarnayı Haşlayın: Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. PKU makarnasını ekleyerek paketin üzerindeki talimatlara göre (genellikle 8-10 dakika) haşlayın ve süzün.
2 Sebzeleri Soteleyin: Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. Sarımsak, kapya biber, kabak ve mantarları ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.
3 Kremayı Ekleyin: Yumuşayan sebzelerin üzerine düşük proteinli sıvı kremayı, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Krema hafifçe hafifçe fokurdayana kadar 2-3 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.
4 Birleştirme: Süzdüğünüz makarnaları sebzeli ve kremalı sosun olduğu tavaya dökün. Tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar 1 dakika karıştırın.
5 Fırınlama: Hazırladığınız makarnayı küçük bir borcama veya fırın kabına aktarın. Eğer elinizde varsa, üzerine düşük proteinli kaşar peyniri ikamesi rendeleyin.
6 Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika fırınlayın.