İzinsiz kopyalanamaz
PKU Muzlu Çilekli Ev Yapımı Dondurma
Bu tarif PKU Bursa tarafından bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. İzinsiz kopyalanamaz, çoğaltılamaz veya başka platformlarda yayınlanamaz.
PKU Muzlu Çilekli Ev Yapımı Dondurma
Kısa Açıklama
PKU diyetine uygun şekilde hazırlanabilecek, süt, yumurta, krema ve yoğurt kullanılmadan yapılan hafif bir meyveli dondurma tarifidir. İçeriğinde meyve, düşük proteinli süt alternatifi ve nişasta bulunur. PKU’da yüksek proteinli gıdalar sınırlandırıldığı için süt, yoğurt, yumurta gibi ürünler yerine düşük proteinli alternatifler tercih edilmelidir.
Malzemeler
1 adet küçük olgun muz
6-7 adet çilek
1 su bardağı düşük proteinli süt alternatifi
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
Çilekleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
Muzu küçük parçalara bölün.
Küçük bir tencereye düşük proteinli süt alternatifi, mısır nişastası, toz şeker ve vanilyayı alın.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak hafif kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam alan karışımı ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Ilıyan karışımı muz ve çilekle birlikte blenderdan geçirin.
Pürüzsüz kıvam aldıktan sonra karışımı kapaklı bir dondurma kabına alın.
Dondurucuya koyun. İlk 3 saat boyunca her 45 dakikada bir çıkarıp karıştırın. Bu işlem dondurmanın daha yumuşak olmasını sağlar.
Toplam 4-5 saat dondurduktan sonra servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi
Servis ederken üzerine birkaç ince çilek dilimi ekleyebilirsiniz. Daha ferah bir tat için karışıma az miktarda limon suyu ilave edilebilir.
Önemli Not
Bu tarifte normal süt, yoğurt, krema ve yumurta kullanılmamıştır. Ancak muz, çilek ve kullanılan düşük proteinli süt alternatifi kişinin günlük fenilalanin toleransına göre hesaplanmalıdır. PKU beslenmesinde meyve ve düşük proteinli özel ürünler kullanılabilse de porsiyon kontrolü önemlidir.
Kısa Açıklama
PKU diyetine uygun şekilde hazırlanabilecek, süt, yumurta, krema ve yoğurt kullanılmadan yapılan hafif bir meyveli dondurma tarifidir. İçeriğinde meyve, düşük proteinli süt alternatifi ve nişasta bulunur. PKU’da yüksek proteinli gıdalar sınırlandırıldığı için süt, yoğurt, yumurta gibi ürünler yerine düşük proteinli alternatifler tercih edilmelidir.
Malzemeler
1 adet küçük olgun muz
6-7 adet çilek
1 su bardağı düşük proteinli süt alternatifi
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
Çilekleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
Muzu küçük parçalara bölün.
Küçük bir tencereye düşük proteinli süt alternatifi, mısır nişastası, toz şeker ve vanilyayı alın.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak hafif kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam alan karışımı ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Ilıyan karışımı muz ve çilekle birlikte blenderdan geçirin.
Pürüzsüz kıvam aldıktan sonra karışımı kapaklı bir dondurma kabına alın.
Dondurucuya koyun. İlk 3 saat boyunca her 45 dakikada bir çıkarıp karıştırın. Bu işlem dondurmanın daha yumuşak olmasını sağlar.
Toplam 4-5 saat dondurduktan sonra servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi
Servis ederken üzerine birkaç ince çilek dilimi ekleyebilirsiniz. Daha ferah bir tat için karışıma az miktarda limon suyu ilave edilebilir.
Önemli Not
Bu tarifte normal süt, yoğurt, krema ve yumurta kullanılmamıştır. Ancak muz, çilek ve kullanılan düşük proteinli süt alternatifi kişinin günlük fenilalanin toleransına göre hesaplanmalıdır. PKU beslenmesinde meyve ve düşük proteinli özel ürünler kullanılabilse de porsiyon kontrolü önemlidir.
Not: Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır. PKU beslenme planı kişiye özeldir; tüketim miktarı için doktor veya diyetisyen önerileri esas alınmalıdır.
Tarifi paylaş
Bu tarifi beğendiyseniz bağlantısını sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.